Funny video

- Generasi yang salah

Apa jadinya kalau semua remaja ,atau ABG yang beranjak dewasa
sudah mencoba dengan gaya hidup bebas.
kemana kah moral anak bangsa dan generasi penerus,apa budaya
kita telah tergadaikan dengan budaya barat tanpa norma dan
sopan santun ,dan kemana arah tujuan generasi kita di masa mendatang.
Apa yang namanya pergaulan bebas telah menjadi tren dari simbol kebebasan pergaulan................
Haruskah ini akan terus membelenggu kehidupan generasi yang akan datang tanpa dampingan dan kasih sayang orang tua.

video keong racun shinta jojo

- NASI BAKAR PEDAH

Nasi Bakar Peda

 nasi dan lontong, serba panggang

untuk 4 porsi

Bahan :
3 ekor ikan peda
minyak goreng
1 sdm air jeruk nipis
6 siung bawang putih, iris tipis
100 gr bawang merah, iris tipis
3 buah cabe merah besar, iris tipis
3 buah cabe hijau besar, iris tipis
4 iris tipis lengkuas
2 lembar daun salam, robek masing-masing jadi 2 bagian
50 gr daun melinjo, siangi
15 mata petai, iris-iris
800 gr nasi putih
daun pisang untuk membungkus
lidi untuk menyemat.

Cara membuat :

1. Cuci bersih ikan peda, keringkan dengan lap. Goreng hingga matang, angkat. Biarkan dinging. Setelah dingin suwir-suwir. Aduk dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau hingga layu. masukkan lengkuas dan daun salam, aduk. Tambahkan daun melinjo dan petai, aduk hingga layu. Masukkan ikan peda suwir, aduk hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.
3. Campur nasi putih dan ikan peda tumis, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
4. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Bubuhkan 1 iris lengkuas dan 1 potong daun salam di setiap bungkus, taruh 1 bagian adonan nasi. Gulung hingga rapat, semat ujungnya dengan lidi.
5. Panaskan pemanggang, taruh nasi bugkus di atasnya, bakar hingga aromanya keluar, angkat. Siap disantap.

AYAM CINCANE (kalsel)

 daging dan jeroan ayam, serba panggang

BAHAN :
1 ekor ayam
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh gula merah
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak goreng

BUMBU HALUS :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
5 buah cabai merah
4 cm jahe
2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT :
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam sambil dibalik-balik hingga berubah warna.
3. Tuangkan air jeruk, gula merah, dan santan lalu masak hingga kuah kental dan bumbu meresap. Angkat.
4. Bakar di atas bara api hingga harum dan matang.

Untuk 5 porsi

Ayam Bakar Kecap

 daging dan jeroan ayam, serba panggang

BAHAN:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
Haluskan:
3 cabai merah besar
6 cabai rawit merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
1 sdt garam
Olesan:
2 sdm margarin, lumerkan
7 sdm kecap manis

CARA MEMBUAT:
1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
3. Masak ayam bersama rendamannya, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga ayam lunak, angkat.
4. Siapkan bara api, panggang ayam. Selama memanggang olesi dengan campuran margarin dan kecap manis. Panggang hingga berwarna agak gelap, angkat. Sajikan hangat.

Untuk: 4 orang

- CARA MEMASAK DAGING

Daging Paprika

 daging dan jeroan sapi

Bahan:
1 kg daging sapi haas, potong tipis
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
5 sdm saus teriyaki marinade
1 sdt chicken powder
2 bh bawang putih halus
1 sdt garam
1 bh bawang Bombay, potong tipis
2 bh paprika, potong tipis melintang
3 sdm minyak goreng

Cara membuatnya:
Taruh dalam wadah : daging sapi, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, saus teriyaki, chicken powder, bawang putih dan garam. Aduk rata, diamkan selama 30 menit.
Panaskan 3 sdm minyak goreng, tuang daging dan biarkan sampai berubah warna dan keluar juice-nya, aduk rata, matangkan, masukkan bawang Bombay dan paprika, aduk rata. Angkat.

IGA BAKAR SETANG TINGGI

 daging dan jeroan sapi, serba panggang

Bahan:
1 kg (6 buah) iga sapi berdaging impor tebal 2 cm
2 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
30 ml minyak sayur
2 sdt baking powder

Old Skool BBQ Sauce:
Bumbu A:
200 ml saus tomat botolan
30 ml molases *)
5 ml liquid smoke**)
20 ml madu
20 ml jus jeruk orange

Bumbu B, proses dengan blender, tumis hingga harum:
1/4 buah bawang bombay
6 siung bawang putih
1 sdt merica hitam bubuk
20 ml minyak sayur

Pelengkap:
Coleslaw, siap santap
Mashed potaoes, siap santap

Cara membuat:
Old Skool BBQ Sauce: Campur bumbu A dan B, aduk rata. Masak di atas api kecil selama 15 menit, angkat. Sisihkan.
Lumuri iga dengan garam, merica hitam, dan minyak sayur. Tambahkan baking powder, ratakan. Bungkus dengan cling wrap, simpan dalam lemari pendingin selama 2 x 24 jam atau sesuai selera. Sisihkan.
Keluarkan iga dari lemari es, panggang di atas bara api sambil dioleskan Old Skool BBQ Sauce hingga rata. Panggang hingga seluruh bagian matang, angkat.
Sajikan bersama pelengkap.

*) Molases: Cairan kental berwarna cokelat. Jika tak ada, dapat diganti dengan corn syrup (sirop jagung).
**) Liquid smoke: Cairan karamel beraroma asap kayu hickory/ cherry. Dapat dibeli di supermarket besar.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 517 kal (sudah termasuk saus barbecue)

Bakso Telur Puyuh Pedas

 daging dan jeroan sapi, telur

Adonan Dasar – (Bakso Daging Sapi)
Bahan:
500 g daging sapi bagian lemusir, giling
500 g daging sapi tanpa lemak/
sandung lamur, giling
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
300 g tepung sagu, ayak
60 ml putih telur ayam
50 g es batu, hancurkan

CARA MEMBUAT:
• Campur daging sapi, bawang putih, garam, merica, tepung sagu, dan putih telur.
• Proses adonan dengan bantuan food processor hingga halus. Tambahkan es batu jika adonan kurang lemas dan masih sulit dipulung. Angkat. Sisihkan.
• Simpan adonan hingga tahap
pembuatan selanjutnya.

Untuk 1500 g
Kalori per 100 g : 393

BAKSO TELUR PUYUH PEDAS
Bahan:
1/3 resep adonan dasar I
24 butir telur puyuh, rebus
hingga matang, kupas
3 sdm minyak, untuk menumis
75 g kapri, siangi
75 g jamur kancing kalengan, tiriskan
1 sdm asam jawa, rendam dalam 250 ml air panas, remas-remas, saring
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
5 lembar daun jeruk purut
4 batang serai, ambil
bagian putihnya, memarkan
50 g kacang mete, goreng, tiriskan
1 sdm daun ketumbar cincang

Bumbu, haluskan:
8 buah cabai merah
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt terasi, bakar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih

Pelengkap:
6 porsi nasi putih

CARA MEMBUAT:

1. Ambil 1 sdm penuh adonan dasar I, isi dengan telur puyuh, bentuk bulat, rapatkan. Rebus bakso dalam air mendidih hingga bakso mengapung, angkat. Belah bakso menjadi dua bagian, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bakso, kapri, jamur, air asam, gula, garam, dan daun jeruk, aduk rata hingga matang. Angkat.
3. Taburi kacang mete dan daun ketumbar. Sajikan panas dengan pelengkap.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 397